Gumă Xantan - Wolfberry

Producător: Wolfberry

100 %

Guma Xantan este o pudră fără gust și inodoră, folosită în primul rând ca substitut de gluten în bucătăria de acasă. Acționează ca un stabilizator și emulgator și poate fi folosită pentru a prepara câteva tipuri de aluat, bunătăți fără gluten sau pentru a face sosuri, înghețată și dulciuri de casă.

În stoc
13,90Lei
139,00Lei/kg
Clienții au cumpărat și:
0
0 %
0
0 %
0
0 %
0
0 %
Detalii
Detalii produs
Recenzii11Întrebări despre produs
Variante de produs

Gumă Xantan - stabilizator și emulgator sub formă de pudră, pentru prepararea de bunătăți fără gluten

Guma Xantan este o pudră fadă și inodoră obținută prin fermentarea de carbohidrați cu ajutorul Xanthomonas campestris. Acționează ca un stabilizator și emulgator, este hidrofilă, apa se leagă bine de ea și, astfel, contribuie la îmbunătățirea calității aluatului făcut din ingrediente fără gluten. Se folosește în primul rând ca un substitut pentru gluten, însă o puteți folosi și pentru a face prăjituri și produse clasice de patiserie. La adăugarea acesteia, aluatul devine mai moale, mai puțin sfărâmicios, îți menține mai bine forma și are o valabilitate mai mare. Se amestecă în făină și poate fi folosită în aluat cu maia, prăjituri din aluat fraged, pandișpan, aluat sfărâmicios, aluat nefermentat sau foitaj. O puteți folosi și la prepararea sosurilor, sucurilor și sosurilor pentru carne, pentru conservarea cărnii, șuncă, înghețată sau chiar ursuleți din jeleu de casă.

 

Guma xantan și beneficiile oferite

  • se folosește ca substitut pentru gluten
  • pudră fadă și inodoră
  • acționează ca stabilizator și emulgator
  • folosită la prepararea aluaturilor și a mâncărurilor de casă

                 

Ingrediente

Gumă Xantan (E415) 100%.

                   

Tabelul valorilor nutriționale

Valori nutriționale
100 g
Valoare energetică  1317 kJ / 320 kcal
Grăsimi 0 g
   din care grăsimi saturate 0 g
Carbohidrați 77 g
   din care zaharuri 0 g
Proteine 7 g
Sare 3.5 g

Ați încercat Gumă Xantan - Wolfberry? Împărtășiți experiența voastră cu noi și cu comunitatea noastră și postați o recenzie despre Gumă Xantan - Wolfberry.

Dacă aveți întrebări referitoare la acest produs, adresați-le aici.

Descoperiți alte produse cu cel mai mare număr de recenzii ale clienților din categoria cele mai bune din categoria Ingrediente pentru gătit. Nu ratați produsele cel mai des evaluate din categoria cele mai bune din categoria Alte ingrediente pentru gătit sau din categoria cele mai bune din categoria Alimente sănătoase.