Rețetă Fitness: Soba noodles cu tofu și legume

Rețetă Fitness: Soba noodles cu tofu și legume

În rețeta de astăzi, vă vom prezenta un preparat perfect echilibrat cu o notă asiatică. Baza o reprezintă soba noodles, care merg perfect cu legume și tofu. Combinația de sos dulce și sărat, care oferă întregului preparat un twist, este tot ce trebuie pentru a obține perfecțiunea. Și desigur, nu ar fi un preparat asiatic fără coriandru și semințe de susan. Așadar, să începem.

Ingrediente pentru marinada tofu:

Ingrediente pentru celelalte părți:

  • 250 g soba noodles
  • 240 g BIO tofu
  • 3 căței de usturoi
  • 2 morcovi medii
  • 1 broccoli
  • 1 lingură ulei de măsline
  • o bucată de ghimbir de aproximativ 5 cm

Ingrediente pentru decor:

  • 50 ml sos de soia
  • 30 ml sirop de arțar
  • 15 ml suc de lime
  • 15 g semințe de susan
  • coriandru proaspăt
Soba noodles cu tofu și legume

You might be interested in these products:

Mod de preparare:

Mai întâi luați tofu, scoateți-l din ambalaj, puneți-l pe un prosop de hârtie și strângeți ușor pentru a îndepărta excesul de apă. Apoi tăiați cubulețe. Pregătiți un bol în care veți amesteca ingredientele pentru marinadă – sos de soia, sirop de arțar și sos chili. Amestecați bine totul și marinați tofu în compoziție timp de cel puțin 30 minute. Apoi, într-o tigaie cu ½ lingură de ulei de măsline prăjiți tofu până se rumenește. Pentru moment, puneți tofu deoparte.

Fierbeți soba noodles într-o oală cu apă fierbinte. Între timp, preîncălziți o tigaie, adăugați în ea ½ lingură de ulei și prăjiți ușor ghimbirul și usturoiul. După puțin timp, adăugați morcovul curățat și tăiat felii subțiri, și broccoli, tăiat în buchețele mai mici. Lăsați-le la prăjit până se înmoaie. Dacă preferați o consistență mai moale, puteți fierbe broccoli și morcovul în apă timp de câteva minute înainte de sotare. La final, adăugați tofu marinat și soba noodles scurși în legumele prăjite.

Soba noodles cu tofu și legume - Mod de preparare

Amestecați totul și lăsați la gătit pentru o vreme, astfel încât aromele să se îmbine. Între timp, preparați sosul pentru servire. Doar amestecați sos de soia, sirop de arțar și suc de lime. Turnați acest sos direct peste preparat în farfurie, presărați semințe de susan și desigur, coriandrul proaspăt nu trebuie să lipsească.

Sfatul nostru: Dacă aveți nevoie de un element crocant în preparat, puteți adăuga la final arahide prăjite și tăiate sau orice alt tip de fructe cu coaja tare.

Soba noodles cu tofu și legume

Valori nutriționale

1 porție (3 porții în total)

Valoare energetică572 kcal
Proteine25 g
Carbohidrați92 g
Grăsimi10 g
Fibre7 g

Soba noodles reprezintă un alt tip excelent de paste care vă poate diversifica dieta. Merg perfect cu legume, alternative vegetale la carne, dar și cu surse de origine animală de proteine.

Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre pe rețelele de socializare, folosind #gymbeamro.

Add a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *